Assaf

Den Assaf sau er et resultat av kryssing av Awassi og Øst Friesian Milk sauer. I 1955 startet forskere av den israelske Agricultural Research Organization (ARO) dette prosjektet har som mål å forbedre fruktbarheten av Awassi sauer. En kombinasjon av 3/8 East Friesian og 5/8 Awassi blod dukket opp som den beste korset. De fleste meieriprodukter sauer oppdrettere i Israel har tatt i Assaf, som regnes ikke bare en topp kvalitet meieri sauer og utmerket fårekjøtt produsent, men er også godt tilpasset semi-omfattende til omfattende produksjonssystemer. Under israelske forhold, der søyer har ca 3 lambings i 2 år, er den årlige melkeproduksjonen 450 liter. Etterspørselen etter Assaf sau øker hvert år. De har blitt eksportert til Spania, Portugal, Chile og Peru. Rase kategorier: dual-purpose (meieri og kjøtt)