Manchega

  Овець Manchega походить від породи Entrefino і має подвійне використання продукції: молока і баранини. Серед цієї породи, є два загальноприйнятих варіантах: чорному і білому.  Остання становить більше 90% тварин. Середній надій молока складає 100 літрів (26,4 галонів) на одну тварину на рік, будучи помітно сезонне протягом місяця у квітні, травні та червні.  Manchego сир сир найважливіших і відоміших овець в Іспанії. Правда Manchega сир виготовляється тільки з молока овець Manchega, піднятих в "Ла-Манча" регіону. Цей регіон є величезним високому плато, більше 600 метрів (+1969 футів) над рівнем моря.  Порода категоріях: подвійного призначення (молочна і м'ясна) / Розповсюдження: Іспанія, Європа