Comisana

Comisana הוא אחד מהגזעים החשובים ביותר של כבשים תיכונים. הגזע הוא מוערך לתשואה שלה הגבוהה, החלב, המעובד באתר כדי לייצר מגוון רחב של גבינות התוצרת בית באיכות גבוהה, בהמשך למסורת שנמשכים אלף שנים.הייצור הממוצע של רחלות Comisana הוא 200 ליטר להנקה. בעדרים המנוהלים היטב, אנשים רבים מייצרים בעודף של 2 ליטר החלב ליום, מעיד על הפוטנציאל הגבוה של הגזע.כבשי Comisana מקורו באזור דרום המזרח של סיציליה ומשם זה התפשט ברחבי איטליה, בעיקר לטוסקנה, לאציו, אברוצו, בזיליקטה, פוליה ואזורי קלבריה.הגזע גם מתאים לכל הספקטרום של מערכות ייצור, מנרחב לאינטנסיביים.האוכלוסייה הכוללת היא כ 700.000 כבשים, מתוכם 54% נמצאים בסיציליה. קטגוריות גזע: חלב צמר, גס / הפצה: איטליה, ים תיכוני