Comisana

La Comisana è una delle razze più importanti del Mediterraneo pecore. La razza è apprezzato per la sua produzione di latte alta, lavorati in loco per produrre una varietà di fatti in casa, formaggi di alta qualità, a seguito di una tradizione della durata di migliaia di anni. La produzione media di pecore Comisana è di 200 litri per l'allattamento. Nei branchi ben gestite, molte persone stanno producendo in eccesso di 2 litri di latte al giorno, indicativi del potenziale della razza. La pecora Comisana origine nella regione sud-est della Sicilia, da dove si diffuse in tutta Italia, soprattutto a Toscana, Lazio, Abruzzo, Basilicata, Puglia e Calabria. La razza è particolarmente adatta per l'intero spettro dei sistemi di produzione, da una vasta a quella intensiva. La popolazione totale è di circa 700.000 pecore, dei quali si trovano il 54% in Sicilia. Categorie Razza: prodotti lattiero-caseari, lana grossolana / Distribuzione: Italia, Mediterraneo